Le secret de ces tendres artichauts rôtis réside dans les petites sachets en aluminium dans lesquels ils sont bien nichés; un bon moyen de piéger la chaleur et de permettre aux artichauts de bien cuire.
Les aromatiseurs incluent de l’huile d’olive extra vierge de qualité pour faciliter la torréfaction, puis une vinaigrette acidulée à l’ail et à l’aneth.
J’ai fini par utiliser les gousses d’ail grillées avec les artichauts.
Recette d’artichauts grillés à la méditerranéenne avec câpres et vinaigrette à l’ail et à l’aneth grillés. Parfaitement tendre.
Aromatisé J’ose le dire, cela peut devenir votre façon préférée de déguster des artichauts grillés!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
3 gros artichauts
3 c. À thé de jus de citron
Sel et poivre noir
Huile d’olive extra vierge
6 gousses d’ail pelées
1 petite échalote émincée
1 cuillère à soupe de câpres
Feta émietté au goût
Pour la vinaigrette à l’ail rôti et à l’aneth
Même 6 gousses d’ail grillées plus tôt avec l’artichaut (voir ingrédients ci-dessus)
1/2 tasse d’aneth frais haché
1/4 tasse de jus de citron frais
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre noir
