Préparation :
Etape: 1
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Etape: 2
Dans un bol fouettez les oeufs avec la crème et le lait jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis salez et poivrez.
Etape: 3
Dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé disposez une couche de pomme de terre puis salez, poivrez et disposez 4 tranches de jambon ensuite parsemez de gruyère râpé.
Etape: 4
Ensuite mettez une deuxième couche de pommes de terre, salez, poivrez puis disposez les tranches de jambon et parsemez de fromage.
Etape: 5
Recouvrez d’une dernière couche de pommes de terre puis salez, poivrez et recouvrez de la préparation aux oeufs.
Etape: 6
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.
Etape: 7
Retirez le gratin puis parsemez du reste du fromage et remettez au four pendant 10 minutes.
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