Ingrédients :
350 g de Riz spécial risotto
800 g Asperges vertes
16 Noix de Saint-Jacques fraîches
1,2 l de Bouillon de légumes
10 cl de Vin blanc sec
1 Oignon finement haché
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 Noix de beurre
100 g Mascarpone
80 g Parmesan râpé
Sel
Poivre
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