Préparation:
Etape: 1
Dans un saladier mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes
Etape: 2
Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.
Etape: 3
Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.
Etape: 4
Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.
Etape: 5
Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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