Préparation:
Etape: 1
1. Préchauffer le four à 350 degrés f.
Etape: 2
Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et cuire
pendant 1 minute, puis ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’elle
soit légèrement dorée, environ1 minute de plus.
Etape: 3
Incorporer le lait, le persil et une pincée de flocons de piment et laisser épaissir la sauce de 2 à 3 minutes.
Etape: 4
Ajouter le vin, 1/2 tasse de mozzarella et le Parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Etape: 5
Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes de plus. Incorporer le jus de citron.
Etape: 6
Déposez les nouilles cuites sur une surface de travail propre.
Etape: 7
Déposer une fine couche de sauce dans un grand plat de cuisson.
Etape: 8
Sur les pâtes, étaler une couche de ricotta, puis une couche du mélange de crevettes.
Etape: 9
Rouler et verser la sauce restante sur le dessus.
Etape: 10
Saupoudrer de 3/4 tasse de mozzarella.
Etape: 11
Cuire au four pendant 20 minutes, puis terminer la cuisson à broil, pendant 2 minutes.
Etape: 12
Garnir de persil et servir
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