Préparation:
Etape: 1
Huilez votre rôti de veau, salez et poivrez-le.
Etape: 2
Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Etape: 3
Garnissez un plat à gratin de rondelles de pommes de terre.
Etape: 4
Déposez sur ce lit votre rôti de veau. Agrémentez de lardons et d’une feuille de laurier. Mouillez avec le vin blanc et le fond de veau.
Etape: 5
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
Etape: 6
Décorez votre rôti d’un peu d’origan.
Astuces et conseils:
Vous pouvez remplacer l’origan par du thym frais.
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