Préparation:
Creusez une fontaine au centre de la farine et mettez-y les oeufs batus, la cannelle, la levure délayée dans le lait avec sucre et sel.
Travaillez la pate et faites-la lever pendant 1 heure, après l’avoir étendue et mis le beurre ramolli dessus.
Battez ensuite la pâte pour incorporer le beurre et ajoutez-y le sucre fin.
La pâte est à point quand elle ne colle plus aux doigts.
Divisez-la en bâtonnets de 10 cm de long et de la grosseur du doigt.
Passez ces bâtonnets dans le gros sucre, espacez-les sur une plaque beurrée et farinée.
Laissez lever pendant une heure et faire cuire à four chaud
Bon appétit !
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