Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les aubergines et les tomates et
coupez-les en rondelles.
Pelez la gousse d’ail et frottez-en un plat à gratin. Répartissez les rondelles
d’aubergine et de tomate dans le plat, parsemez de thym émietté,
ajoutez la mozzarelle coupée en rondelles, salez, poivrez et arrosez d’huile.
Enfournez et laissez cuire environ 40 min. Servez bien chaud.
Astuces et conseils :
Vous pouvez remplacer la mozzarelle par du parmesan. Servez avec un poulet rôti
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