Préparation:
Etape: 1
Bien mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.
Etape: 2
Ajouter l’huile, le yaourt et les jaunes d’oeufs, bien mélanger.
Etape: 3
Battre les blancs en neige et les ajouter en soulevant, avec une cuiller en métal.
Etape: 4
Cuire dans un moule à manqué de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.
Etape: 5
Au sortir du four, verser le jus de citron sur le gâteau chaud et laisser refroidir avant de démouler.
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