DĂ©s que jâai vu cette recette hier, jâai eu envie quâelle soit dans nos assiettes ce soir⊠câest chose faite ! Ces viennoiseries, je les avais dĂ©jĂ vues dans des pĂątisseries mais je nây avais jamais goĂ»tĂ©.
Câest un vrai rĂ©gal ! imaginezâŠ.une dĂ©licieuse brioche imbibĂ©e de sirop au rhum, fourrĂ©e de crĂšme pĂątissiĂšre vanillĂ©e et le tout habillĂ© de sucre que vous colorez selon vos envies !
Je dois dire que câest le visuel qui mâa dâabord attirĂ© mais maintenant que jâai goutĂ©, je referais la recette pour le gout, câest excellent ! Ne dis -t-on pas que le plaisir du gout passe dâabord par le plaisir des yeux.
Cette recette gourmande, je lâai trouvĂ©e sur le blog « la table lorraine dâAmĂ©lie » ici et jâai trĂšs lĂ©gĂšrement modifiĂ© certaines quantitĂ©s. Jâai rĂ©alisĂ© la pĂąte Ă brioche et la crĂšme pĂątissiĂšre en quelques minutes dans le thermomix .
Suivez la recette et prĂ©parez-la aussi, les ingrĂ©dients sont comptĂ©s sur les doigts, ils sont trĂšs peu nombreux et vous les avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ ! Essayez-la⊠Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
Pour 12 pĂȘches-brioche :
Pour la pĂąte Ă brioche:
â 90 g de beurre
â 10 g de levure du boulanger
â 50 g de lait
â 50 g de crĂšme liquide
â 325 g de farine
â 65 g de sucre en poudre
â 2 Ćufs + 1 jaune
â 1/2 c. Ă cafĂ© rase de sel
Pour la crĂšme pĂątissiĂšre:
â 500 g de lait
â 2 oeufs
â 70 g de sucre en poudre
â 1 petit bouchon dâextrait de vanille ou de la vanille en poudre
â 20 g de farine
Pour le sirop au rhum :
â 190 g dâeau
â 150 g de sucre
â 3 petites c. Ă soupe de rhum
Pour le sucre coloré
â 9 c. Ă soupe de sucre en poudre ou cristallisĂ©
â 5 gouttes de colorant rouge