Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 190° C.
Etape: 2
Avec un couteau bien aiguisé, faire une entaille dans chaque poitrine de poulet.
Etape: 3
Farcir ensuite chaque poitrine avec deux feuilles de basilic et un quart du fromage bleu.
Etape: 4
Refermer les poitrines puis les entourer d’une tranche de jambon cru.
Etape: 5
Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
Etape: 6
Assaisonner avec du poivre noir.
Etape: 7
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
Etape: 8
Servir, garni de feuilles de basilic.
