fbpx
Gateaux

Madeleines inratables (de Claire Heitzler)

Annonce
Madeleines inratables (de Claire Heitzler)

il y a toujours pour moi le réconfort apporté par une bonne pâtisserie comme une madeleine au chocolat.

J’en ai déjà proposé quelques recettes , cette fois j’ai suivi celle donnée par Claire Heitzler dans un supplément Styles lors du Salon du Chocolat.

Sa particularité par rapport à d’autres recettes testées précédemment est qu’il faut laisser la pâte reposer au frigo toute la nuit.

Annonce

Servis au moment du café, de petits gâteaux classiques faciles à faire à la maison, moelleux et croustillants, bien colorés… Tout le monde les aime. Les classiques, personne n’y résiste quand ils sont bien réalisés.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Madeleines inratables (de Claire Heitzler)

Madeleines inratables (de Claire Heitzler)

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients:

Pour 30 grosses madeleines
– 2 gros œufs (115 g d’œufs)
– 100 g de sucre
– 45 g de lait
– 22 g de miel
– 150 g de farine
– 150 g de beurre
– 7 g de levure chimique
– le zeste d’1/4 d’orange
– le zeste d’1/4 de citron
– 2 bonnes pincées de sel (pour moi)