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Plats

Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

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La recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Infos :

Nombre de personnes 4. Temps de préparation 45 minutes. Temps de cuisson 4 heures

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Ingrédients:

400 g de haricots blancs type lingot
400 g d’échine de porc
100 g de couenne de porc
4 tranches de poitrine de porc ou lard salé
1 jarret de porc
1 confit de canard
4 saucisses de Toulouse
1 ou 2 gousses d’ail
1 ou 2 oignons
100 g de carottes
1 carcasse de volaille ou quelques os de porc
Thym
Laurier
Persil
Sel et poivre