Les amateurs de gâteaux aux carottes qui sont aussi des amateurs de gâteaux à l’ananas vont ADORER ce fabuleux gâteau…
Ingrédients :
Gâteau :
Partie 1 :
1 tasse et 1/4 (315 ml) de compotes de pommes
2 tasses (500 ml) de sucre
3 œufs
Partie 2 :
2 tasses (500 ml) de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de cannelle
Partie 3 :
2 tasses (500 ml) de carottes râpées
1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco
1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble concassé
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) d’ananas en canne Dole (avec le jus pas le sirop)
Glaçage :
1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
2 tasses (500 ml) de fromage à la crème style Philadelphia
2 cuillères à thé d’extrait de vanille
2 lb (0.9 kg) de sucre en poudre (optionnel)
noix de pacane ou flocons de noix de coco pour garnir
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