Tu cherches un dessert de Noël original qui va faire sensation ? Tu veux impressionner ta famille avec une bûche gourmande mais tu manques de temps ? Et si tu combinais la tradition de la bûche de Noël avec la saveur irrésistible du Kinder Bueno ?
Cette recette te permet de créer une bûche de Noël au Kinder Bueno avec ton Thermomix en moins d’une heure. Un dessert moderne qui allie le moelleux d’un biscuit roulé, la douceur d’une crème onctueuse au chocolat et aux noisettes, le tout préparé facilement grâce à ton robot.
La Fiche Recette Express
45 minutes
12 minutes
4 heures
Facile
8-10 personnes
€€
Les Ingrédients Indispensables
Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le démoulage
Pour la crème Kinder Bueno :
- 8 barres de Kinder Bueno (soit 2 paquets)
- 300 ml de crème liquide entière bien froide (35% de matière grasse)
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage et la décoration :
- 150 g de chocolat noir ou au lait
- 100 ml de crème liquide
- 2 barres de Kinder Bueno pour la décoration
- Noisettes concassées (optionnel)
Le Matériel Nécessaire pour une Bûche Thermomix
- Thermomix TM5 ou TM6 avec fouet papillon
- Moule à bûche de 30 cm (ou moule à cake)
- Plaque de cuisson 30×40 cm
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
- Spatule souple
- Torchon propre
Préparation Pas à Pas : Votre Bûche Kinder Bueno au Thermomix
Étape 1 : Le biscuit roulé moelleux
Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, placez les œufs et le sucre. Montez le mélange 8 minutes, vitesse 4 jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanchie.
Ajoutez la farine, le cacao et le sel. Mélangez délicatement 30 secondes, vitesse 3 avec la spatule pour ne pas faire retomber la mousse.
Étalez la pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes. Pendant ce temps, préparez un torchon saupoudré de sucre glace.
Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur le torchon sucré. Retirez le papier et roulez immédiatement le biscuit dans le torchon. Laissez refroidir complètement.
Étape 2 : La divine crème au Kinder Bueno
Cassez les barres de Kinder Bueno en morceaux. Dans le bol du Thermomix, hachez-les 8 secondes, vitesse 8. Réservez dans un bol.
Sans nettoyer le bol, versez 100 ml de crème liquide. Chauffez 2 minutes, 70°C, vitesse 2. Ajoutez les morceaux de Kinder hachés et mélangez 1 minute, vitesse 3 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez refroidir cette préparation. Dans le bol nettoyé, montez le reste de crème liquide avec le fouet papillon 2 minutes, vitesse 4. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la vanille. Fouettez encore 1 minute, vitesse 3.
Incorporez délicatement la préparation Kinder refroidie à la crème montée. La consistance doit être ferme mais crémeuse.
Étape 3 : Le montage de la bûche
Déroulez précautionement le biscuit refroidi. Étalez uniformément les 2/3 de la crème Kinder Bueno en laissant 2 cm de bord libre.
Roulez de nouveau le biscuit, mais cette fois sans le torchon. Serrez bien mais sans écraser. Enveloppez dans du film alimentaire.
Placez au réfrigérateur minimum 3 heures pour que la bûche prenne sa forme définitive. Le froid va permettre à la crème de durcir.
Étape 4 : Glaçage et décoration finale
Pour le glaçage, placez le chocolat cassé en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez 10 secondes, vitesse 8. Ajoutez la crème liquide chaude et mélangez 2 minutes, 60°C, vitesse 2.
Laissez tiédir 10 minutes. Sortez la bûche du réfrigérateur et retirez le film. Nappez uniformément de glaçage avec une spatule.
Décorez avec les barres de Kinder Bueno coupées en biais et les noisettes concassées. Remettez 1 heure au frais avant de servir pour que le glaçage soit bien pris.
Conseils pour une Bûche Parfaite & Variantes Gourmandes
Astuce température : Tous vos ingrédients doivent être à la bonne température. Crème liquide très froide pour le montage, Kinder fondu bien refroidi avant incorporation.
Conservation : Cette bûche se conserve 48 heures au réfrigérateur. Sortez-la 15 minutes avant de servir pour une texture optimale.
Variante express : Remplacez le biscuit maison par des biscuits à la cuillère imbibés de sirop de sucre vanillé.
Personnalisation : Vous pouvez remplacer le Kinder Bueno par du Nutella (100g) ou ajouter des éclats de noisettes torréfiées dans la crème.
Questions Fréquentes (FAQ)
Sortez votre bûche 15 minutes avant le service. Elle sera plus facile à couper et les saveurs mieux développées à température ambiante.
Oui, vous pouvez la congeler sans le glaçage jusqu’à 1 mois. Décongelez 4 heures au réfrigérateur puis ajoutez le glaçage.
Vous pouvez utiliser des Ferrero Rocher hachés, du Nutella, ou créer une crème au chocolat blanc avec des éclats de spéculoos.
Bien sûr ! Utilisez un batteur électrique pour monter les œufs et la crème. Faites fondre le Kinder au bain-marie avec un peu de crème.
Un moule à bûche de 30 cm est idéal, sinon un moule à cake fonctionne parfaitement. Tapissez-le de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
Cette recette de bûche de Noël au Kinder Bueno va transformer vos fêtes en moments magiques. La combinaison du Thermomix et de ces saveurs gourmandes vous garantit un succès assuré auprès de vos invités.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à partager vos créations. Vos proches se souviendront longtemps de ce dessert original qui allie tradition et modernité. Bonnes fêtes et bon appétit !
