Préparation :
Etape 1
Préparer la pâte en mélangeant la farine, l’huile, un peu d’eau + 1 pincée de sel.
Etape 2
Séparer la pâte en deux boules 2/3 et 1/3 .
Etape 3
Etaler la plus grosse boule et mettre dans un plat à tarte anti-adhésif.
Etape 4
Dans le même temps, couper les courgettes en petits dés et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une gousse d’ail.
Etape 5
Une fois les courgettes revenues ajouter l’oeuf entier et mélanger.
Etape 6
Saler poivrer.
Etape 7
Verser la préparation sur la pâte.
Etape 8
Couvrir avec la pâte restante de facon à obtenir une tourte.
Etape 9
Mettre au four chaud (200-220°C) pendant 30 à 40 mn.
Etape 10
C’est prêt.
Etape 11
NB : on peut badigeonner la tourte avec un peu de jaune d’oeuf pour obtenir une pâte dorée.
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