Préparation :
Comment faire le gratin de courgettes au parmesan ?
Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 180 °C (th 6 à 7).
Tailler les courgettes en rondelles de 1 cm puis les saler et les laisser purger dans un égouttoir.
Émincer les oignons puis les rissoler dans une poêle chaude huilée pendant 5 minutes.
Par la suite, fouetter les œufs puis assaisonner avec le thym, le romarin, l’origan et l’ail écrasé.
Incorporer le lait et les 60 g de parmesan râpé.
Ajouter du sel et du poivre selon le goût puis bien mélanger le tout.
Dans un plat à gratin, étaler en premier les oignons suivis des courgettes.
Recouvrir le tout avec la préparation d’œufs assaisonnés.
Saupoudrer la surface avec les 15 g de parmesan râpé et d’un peu de noix de muscade.
Enfourner la préparation pour environ 20 à 25 minutes de cuisson.
Une fois à point, faire dorer la surface du gratin encore quelques minutes si voulues.
Le gratin de courgettes au parmesan est maintenant prêt pour être dégusté bien chaud seul ou avec de la salade. Régalez-vous !
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