Préparation :
1. Coupez la mozzarella en dés et les tranches de prosciutto en 3 ou 4 morceaux et réservez.
2. Hachez l’oignon ainsi que la laitue et mélangez-les aux autres ingrédients dans un saladier.
3. Dénoyautez les abricots, avant de les passer au grill 2 minutes de chaque côté.
4. Servez votre préparation et ajoutez-y les morceaux d’abricots puis saupoudrez d’Herbes de Provence et servez avec une bonne vinaigrette.
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