Recette Gratin de pommes de terre au fromage ail & fines herbes

Préparation:

Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, dans une casserole d’eau salée départ à froid. Compter environ 20 minutes de cuisson, elles doivent rester ferme à cœur. Égoutter puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois les pommes de terre un peu refroidies, les peler puis couper en rondelles.
Mélanger la crème liquide, le lait, le fromage frais et la gousse d’ail hachée (passer un coup de mixeur plongeant pour une crème bien lisse), saler légèrement et poivrer puis ajouter quelques fines herbes.
Répartir les pommes de terre dans un plat à gratin en les faisant se chevaucher puis recouvrir du mélange crème/fromage.
Enfourner environ 30 minutes.

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