La réalisation :
.Dans le bol du pétrin ou à la main faites une pâte avec tous les ingrédients , elle doit être ferme et non collante , légèrement élastique , couvrez 45 minutes.
La farce :
. de la Feta égouttée
. Une poignée de persil finement haché
. (une poignée de pignon de pin si vous avez)
. Quand la pâte à fini de gonfler, séparez la en 7 boules de poids égal.
. Abaissez les en un cercle de 3 mm environs (finement), déposez la farce d’un côté avant de replier et de bien souder les bords.
. déposez sur une crêpière légèrement beurrée et laissez cuire à feu doux sur chaque face, attention à la cuisson elles doivent être cuite de partout !
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