Préparation:
Eplucher les pommes
Les découper en lamelles assez fines.
Faire fondre le beurre.
Battre cinq blancs en neige.
Mettre les 5 oeufs entiers avec le sucre et battre.
Ajouter lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.
Cuire au fer chaud.
Décorer avec du sucre glace
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