Préparation :
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Etape 3
Disposer le jambon coupé en dés ou en morceaux, y ajouter des morceaux de fromage de chèvre et terminer par les tomates coupées en tranches.
Etape 4
Battre avec une fourchette les oeufs, y ajouter la crème liquide, ainsi que le sel, le poivre et le persil.
Etape 5
Verser cette préparation sur la quiche et parsemer du gruyère râpé.
Etape 6
Il ne reste plus qu’à enfourner et laisser cuire environ 30 mn jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Etape 7
Vous pouvez accompagner cette quiche d’une salade verte avec des cerneaux de noix.
Etape 8
Bon appétit.
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