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Plats

Osso bucco de veau

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Osso bucco de veau

Envie de tester une nouvelle recette du monde ? Envolez-vous vers l’Italie avec cette recette d’Osso bucco au Companion. L’osso bucco de veau est une recette traditionnelle italienne aussi appelée osso bucco à la milanaise.

Il s’agit en fait de jarret de veau cuisiné avec des légumes, de la tomate, des épices et herbes… Bref, de quoi relever à merveille votre viande !

Très parfumé, ce plat est constitué de rouelles de jarret et agrémentés de légumes (tomates, carottes…). Idéal pour un repas en famille, voici notre version de l’osso bucco de veau, facile à réaliser, il est très goûteux et fondant en bouche !

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Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Osso bucco de veau

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients (4 personnes):

– 4 tranches de jarret de veau
– Farine
– 8 cl d’huile
– 4 gousses d’ail
– 400 gr de tomates concassées
– 1 verre de vin blanc
– 1 bouquet garni
– Sel et poivre
– 200 gr de carottes
– 200 gr de céleris
– 100 gr d’oignons