Étapes de préparation :
Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
Mélangez les jaunes avec le fromage blanc et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Montez les blancs en neige pas trop fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez la préparation.
Dès que les bords commencent à prendre et le dessus de l’omelette à être légèrement figé, couvrez la poêle pendant environ 1 minute en poursuivant la cuisson à feu doux.
Stoppez la cuisson et pliez l’omelette en deux.
Débarrassez-la dans votre plat de service et servez-la avec une salade verte.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
