Préparation :
Etape: 1
Epluchez et hachez les poireaux puis retirez la peau du saumon et coupez-le en morceaux.
Etape: 2
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 10 minutes, salez et poivrez ( ajoutez un peu d’eau ).
Etape: 3
Ajoutez le saumon, les crevettes et le persil puis laissez cuire 5 minutes.
Etape: 4
Versez la crème fraîche puis mélangez et laissez encore 2 minutes.
Etape: 5
Dans l’eau bouillante salée faites cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes.
Etape: 6
Ensuite épluchez-les et écrasez-les avec une fourchette.
Etape: 7
Ajoutez le fromage blanc, le gruyère, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Etape: 8
Dans un plat à gratin disposez le saumon et crevettes à la crème puis recouvrez avec la purée préparée.
Etape: 9
Ensuite enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.
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