Préparation:
_ Préchauffer le four à 200 C (400 F).
_ Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
_ Faire suer l’oignon et le poireau pendant 2 minutes. Aj0uter l’ail et cuire pendant 1 minute.
_ Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes.
_ Ajouter les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Retirer du feu.
_ Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage.
_ Ajouter aux légumes et mélanger.
_ Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger délicatement.
_ Déposer dans 4 plats allant au four.
_ Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
_ Cuire 20 minutes au four.
_ Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu’à légère coloration.
_ Sortir du four. Servir immédiatement et accompagner d’une salade verte.