Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Sur une planche de cuisine, coupez la pomme en deux pour retirer le cœur et les pépins.
Ensuite, découpez-la en morceaux. Dans une casserole au feu, mettez vos morceaux de pomme puis, ajoutez-y 3 c. à soupe de sucre roux.
Dans une assiette adaptée, mettez le beurre et faites-le fondre au micro-ondes.
Renversez le beurre fondu dans un saladier puis ajoutez-y 70 g de sucre roux.
Mélangez bien.
Dans un bol, cassez 2 œufs et battez-les à la fourchette avant de les incorporer au mélange de beurre fondu dans le saladier.
Dans une assiette creuse, mélangez votre farine et la levure.
amisez ce mélange sec au-dessus de la préparation puis ajoutez la pomme caramélisée.
Mélangez soigneusement le tout.
Beurrez un moule de 15 cm de diamètre.
Versez-y la pâte finalement obtenue.
Enfournez pendant 45 min.
Une fois la cuisson terminée, enrobez précautionneusement votre cake avec du film tandis qu’il est encore chaud.
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