Gateaux

Gâteau aux pommes très fondant

Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C
Fouetter les œufs avec 50 g de cassonade, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger bien pour éviter la formation de grumeaux
Incorporer le lait et le beurre fondu progressivement et en continuant à mélanger
Peler et fendre en quatre les pommes. Retirer les pépins
Émincer finement les quartiers et ajoutez-les au fur et à mesure dans la pâte. Mélanger
Étaler le reste de beurre (30 g) et de sucre (40 g) dans un moule beurré ou en silicone
Verser la pâte et cuire pendant 50 minutes (si la surface du fondant devient trop dorée, ajouter une feuille de papier alu)
Laisser refroidir avant de démouler

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