Comment cuire les asperges… et les conserver

Rangez-les en petites quantités dans des sachets spéciaux et stoker-les au congélateur.

on la variété et le calibre des asperges, il faut compter environ 12 minutes de cuisson pour les asperges fines et 18 minutes pour les grosses.

Pour conserver les asperges bien vertes, plongez-les dans un plat d’eau froide contenant des glaçons juste après la cuisson.

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