La cuisson à la vapeur offre l’avantage de mieux conserver les vitamines.
Le temps de cuisson varie selon la variété et le calibre des asperges, il faut compter environ 12 minutes de cuisson pour les asperges fines et 18 minutes pour les grosses.
Vous savez maintenant comment cuire les asperges.
Pour conserver les asperges bien vertes, plongez-les dans un plat d’eau froide contenant des glaçons juste après la cuisson.
Propriétés et bienfaits de l’asperge
L’asperge est une alliée privilégiée des régimes en prévision de l’été. Excellente pour la ligne, elle contient de nombreuses vitamines ( magnésium, fer, manganèse, cuivre et zinc ) elle est riche en fibres. Pour en savoir plus Veuillez vous rediriger vers la page suivante.
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