Préparation :
Etape: 1
Couper le chou-fleur en morceaux et faire cuire à l’eau bouillante 20 min.
Etape: 2
Pendant ce temps, découper les tranches de jambon en carrés.
Etape: 3
Egoutter le chou-fleur cuit puis le passer au mixer.
Etape: 4
Ajouter les 9/10 de la crème fraîche, et mélanger.
Etape: 5
Ajouter ensuite les 3/4 du fromage et le jambon, bien répartir le tout.
Etape: 6
Verser le mélange dans un plat à gratin, mettre le reste du fromage et de la crème fraîche par dessus.
Etape: 7
Faire cuire 15 mn environ au four à chaleur moyenne, et laisser gratiner pendant 5 mn supplémentaires. C’est prêt.
Note de l’auteur:
Simple et complet.
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