Plats

Champignons farcis à l’italienne

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Casser les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut.

Précuire 10 min pour que les champignons rendent leur eau de végétation.

Les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.

Ils ont considérablement diminué de volume.

Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans très peu d’huile.

Détailler les pieds en petits morceaux et les ajouter à la poêle : ils deviennent colorés et déshydratés. Incorporer le concentré et 2 verres d’eau.