Préparation :
Etape: 1
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Etape: 2
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les penne selon les indications de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Etape: 3
Dans une grande poêle allant au four, faire fondre à feu moyen1 cuillère à soupe (15 g) de beurre.
Etape: 4
Ajouter l’ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil, puis saler. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et non opaques, 2 minutes de chaque côté.
Etape: 5
Transférer les crevettes dans une assiette. (Garder les jus dans la poêle.).
Etape: 6
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle puis ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes.
Etape: 7
Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Incorporer 3/4 tasse (190g) de mozzarella et 1/4 tasse (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse.
Etape: 8
Assaisonnez avec du sel et du po puis ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter.
Etape: 9
Incorporer 3/4 tasse (115 g) de mozzarella et 1/4 tasse (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse.Saler et poivrer au goût.
Etape: 10
Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter les tomates et les pennés cuites et mélanger jusqu’à consistance homogène.
Etape: 11
(Ajouter plus de lait si le mélange est trop épais).
Etape: 12
Saupoudrer avec 1/4 tasse (65 g) de mozzarella et 2 cuillères à table (30 g) de parmesan et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 5 à 7 minutes.
Etape: 13
Griller 2 ou 3 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Etape: 14
Garnir avec le persil restant et servir.
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