Gateaux

cannelés bordelais au thermomix

La préparation :

Le début de la recette est assez classique, il faut mettre dans le bol du Thermomix le demi litre de lait avec les 50 grammes de beurre. C’est parti tout doucement pendant 5 minutes à 100°C avec la vitesse 1. Sortez le tout et laissez-le à côté.
Dans le bol du Thermomix, insérez les deux sucres, la farine, les œufs et c’est reparti pendant 9 secondes à la vitesse 7. Une fois ok, refaites l’opération à la vitesse 4 pendant 30 secondes tout en mettant le lait / beurre doucement.

Laissez reposer pendant 11 heures au froid.