Préparation :
1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux, posez-les dans un plat à four puis saupoudrez-les de cannelle et de noix de muscade.
2. Mélangez le sucre et les jus d’agrumes jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Versez le mélange sur les bananes et enfournez pendant 20 minutes environ en arrosant plusieurs fois les bananes avec le jus de cuisson.
3. En fin de cuisson, il ne doit pas rester beaucoup de jus dans le plat. Sortez le plat du four si vous le voulez, arrosez les bananes d’un peu de rhum préalablement chauffé à la casserole, flambez-les puis servez aussitôt !
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